Soave Classico|神奈川県藤沢市のイタリアンレストラン|ランチ・ディナー・各種パーティ対応しております。

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ワインリスト

  • ヴェネト

Soave Classico

ソアーヴェ クラシコ

VINTAGE 2016
格付け DOCG
生産地域 ヴェネト州
ぶどう品種 ガルガーネガ100%
特徴 フルーティーさと繊細さを合せ持つバランスの良い味わい。柔らかで緻密なミネラルを感じるスタイルで余韻は美しく長い。
ボトル価格 5200円

Fornaro フォルナーロ

最高のコストパフォーマンスを誇るソアヴェ クラシコ



” ダミアーノ・フォルナーロが2010年に創設したワイナリーの品。 80年代、ダミアーノの父と叔父がブドウを栽培し、ワイン醸造もしていましたが、地元だけで流通する小規模なものでしたが、それをワイナリーとして事業化したのがダミアーノの手腕によるものでした。


彼らのワインは、クラシコ最良区画の1つ「ラ・ロッカ」で収穫されたブドウ100%で醸造されています。畑は、ラ・ロッカの丘の上部に位置し、日当たりがよく、冷涼な風が吹き抜ける最高のシチュエーションです。典型的な石灰質の土壌から、ミネラルと果実味あふれる素晴らしいソアヴェ・クラシコが生まれるのです。 ブドウ品質向上のために、本ワイナリーでは、数年後のビオ(有機農法)認定を目指してブドウ栽培を行っています。



 


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