秘蔵ワインリスト｜神奈川県藤沢市のイタリアンレストラン｜ランチ・ディナー・各種パーティ対応しております。

今日は暇だったのでセラーの整理していたら．．．．

素晴らしいワイン見つけたので、お客様に飲んで頂きたいので

リストを作ろうと思いました。

ポルトヴィーノの裏ワインリスト。

メニューには載せていない秘蔵ワイン　その１

Scasso dei Cesari 2001 Tenuta di Valgiano　　Tenuta di Valgiano 

スカッソ・ディ・チェザリ２００１　テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ

Scasso dei Cesari

樹齢の４０年以上の「スカッソ・ディ・チェザリ」畑から収穫される

サンジョベーゼ１００％で醸した超限定ワインです。

生産性が合わず、２００１年がラストヴィンテージとなってしまいました。

その生産量は、たったの１５００本です！

１９９９年はワイナート１２号において９３点という高得点した。

２００１年は「ガンベロ・ロッソ」にて最高評価の「トレビッキエリ」を獲得。

サンジョベーゼらしい「果実味」溢れる味わい

素晴らしく、そして頑強までの「酸」がワインに一本の芯を構築しています。

トスカーナ州の当たり年の２００１年ヴィンテージ。２４年熟成された味わいはまさに飲み頃でしょう。

価格は１８０００円

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