ブログ 2024/02/03

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ブログ 2023/12/30

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ブログ 2022/11/28

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ブログ 2022/08/25

ワインのはなし   「黒葡萄から白ワイン」 黒いブドウも、皮を剥けば緑色の果実が出てきますよね。 その果実を絞ると少し緑がかった果汁が取れますので、 これをそのまま発酵させれば「白ワイン」になるということ。 一方で「赤ワイン」を造る時には果皮を取り除...

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ブログ 2022/06/14

ワインのはなし。   「ワインとはどんなお酒か」 ワインは、ブドウの果汁を酵母で発酵させることによって出来るお酒です。 意外と知らない方も多いのですが、ワインを仕込む時には「水」は一切加えられていません。 ここが、ビールや日本酒などの穀物原料のお酒と...

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