LAVICO|神奈川県藤沢市のイタリアンレストラン「ポルトヴィーノ」 ランチ・ディナー・各種パーティ対応しております。

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ワインリスト

  • シチリア
  • グラス提供

LAVICO

ラヴィコ

グラスワイン提供

VINTAGE 2013
格付け シチリアIGT
生産地域 シチリア州 エトナ
ぶどう品種 ネレッロ・マスカレーゼ100%
ボディ フルボディ
特徴 エトナ山の傾斜地にある畑から生み出されたラヴィコ。色合いは美しいルビー色、味わいには凝縮感があり、スパイシーで複雑性に富み、木樽熟成からくるバニラ香がバランス良く感じられます。肉料理、特に家禽類やチーズなどと良く合います。
ボトル価格 4500円
グラス価格 850円

ドゥーカ ディ サラパルータ Duca di Salaparuta

「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す

ブドウの丘1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵(ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン”コルヴォ”シリーズの造り手としても広く知られています。


土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。


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