ブログ 2022/11/28

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ブログ 2022/08/25

ワインのはなし   「黒葡萄から白ワイン」 黒いブドウも、皮を剥けば緑色の果実が出てきますよね。 その果実を絞ると少し緑がかった果汁が取れますので、 これをそのまま発酵させれば「白ワイン」になるということ。 一方で「赤ワイン」を造る時には果皮を取り除...

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ブログ 2022/06/14

ワインのはなし。   「ワインとはどんなお酒か」 ワインは、ブドウの果汁を酵母で発酵させることによって出来るお酒です。 意外と知らない方も多いのですが、ワインを仕込む時には「水」は一切加えられていません。 ここが、ビールや日本酒などの穀物原料のお酒と...

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ブログ 2021/09/17

新提案！テイクアウトメニュー いつもご利用いただきありがとうございます。   コロナの終息は見えず、緊急事態宣言も延長＆延長と外食するのにまだまだハードルが高い状況が続いています。   お家でも美味しいスパゲッティを食べたい！！！お客様から...

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ブログ 2021/09/02

９月になりました。 相変わらずの緊急事態宣言は続いています。 時短営業、終日アルコール提供なし。長いトンネルの出口がまだまだ見えません。 ワインが飲めないイタリアンレストランって魅力が半減しちゃいますよね。 美味しい料理、美味しいワインがあっての楽しい空間です...

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