店長ブログ ブログ 2022/08/25 ワインのはなし 「黒葡萄から白ワイン」 黒いブドウも、皮を剥けば緑色の果実が出てきますよね。 その果実を絞ると少し緑がかった果汁が取れますので、 これをそのまま発酵させれば「白ワイン」になるということ。 一方で「赤ワイン」を造る時には果皮を取り除... >>続きはこちら